Sự chênh lệch cung – cầu cùng với các yếu tố về thời tiết và mùa vụ đã thúc đẩy giá cà phê trên đà tăng mạnh. Thông thường các năm trước, khối lượng xuất khẩu tháng 11 tăng dần khi nông dân đã bước vào giai đoạn thu hoạch chính vụ. Tuy nhiên năm nay, giá cà phê tăng cao nhưng sản lượng xuất khẩu giảm mạnh.
Người mua đợi giá hạ, người bán đợi giá tăng. Hai bên chưa tìm được giá chung để tiến hành thương vụ nên nhiều giao dịch bị chững lại. Thậm chí nhiều chủ thương lái “ém hàng” đợi giá cà phê lên cao hơn mới tung ra thị trường. Khách mua hàng quốc tế thì vẫn còn hàng dự trữ nên chưa vội chốt đơn.

Giá cà phê hôm nay (28/11) trong khoảng 126.500 – 127.100 đồng/kg, tăng đến 3.000 đồng/kg so với ngày hôm qua. Khả năng trong thời gian ngắn tới, giá cà phê Robusta vẫn tiếp tục đứng ở mức cao.
Tại huyện Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (Lâm Đồng), cà phê được thu mua với mức 126.500 đồng/kg.
Tại huyện Cư M’gar (Đắk Lắk), giá cà phê ở mức 127.000 đồng/kg. Tại huyện Ea H’leo, Buôn Hồ (Đắk Lắk), cà phê được thu mua cùng mức 126.900 đồng/kg.
Tương tự tại tỉnh Đắk Nông, cà phê thu mua ở mức 127.100 đồng/kg tại Gia Nghĩa và 127.000 đồng/kg ở Đắk R’lấp.
Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê ở mức 126.900 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và Ia Grai cùng giá 126.800 đồng/kg. Còn cà phê tại tỉnh Kon Tum được thu mua với mức 126.900 đồng/kg.
Giá cà phê hiện nay đã tăng 3.000 – 4.000 đồng/kg tươi và 8.000 – 11.000 đồng/kg nhân so với hơn nửa tháng trước đó và tăng gấp khoảng 2,5 lần so với cùng kỳ năm 2023.

Ở trong nước, các địa phương đang rốt ráo thu hoạch cà phê. Vào vụ thu hoạch nhưng sản lượng cà phê xuất khẩu lại giảm mạnh. Theo chuyên gia, đây là sự lạ thường, năm nay vụ cà phê đến trễ chưa chắc đã gây thiếu hàng, mà chủ yếu là do giá cao nên sản lượng xuất khẩu giảm.
Sản lượng cà phê bị giảm mạnh một phần do các vườn xen canh cây ăn trái nhiều, chủ yếu là sầu riêng. Điều này khiến năng suất cà phê không giảm nhưng số cây cà phê ở mỗi vườn lại giảm.
Khả năng trong thời gian ngắn tới giá cà phê Robusta vẫn tiếp tục đứng ở mức cao. Cùng với đó, lo ngại sản lượng của Brazil năm tới suy giảm cùng tác động giúp cà phê tăng cao những ngày qua. Bên canh đó là giá cước vận tải đang cao trong mùa cao điểm vận chuyển hàng hoá cuối năm.
Trên thế giới, kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta tại London giao tháng 1/2025 tăng 358 USD/tấn, ở mức 5.533 USD/tấn, giao tháng 3/2025 tăng 382 USD/tấn, ở mức 5.496 USD/tấn.
Trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 3/2025 tăng 14,2 cent/lb, ở mức 323,05 cent/lb, giao tháng 5/2025 cent/lb tăng 14,4 cent/lb, ở mức 320,7 cent/lb.
Giá cà phê 2 sàn tiếp tục tăng. Chuỗi tăng liên tiếp từ đầu tuần giúp Robusta thêm hơn 500 USD/tấn. Đồng USD giảm mạnh càng giúp cà phê 2 sàn nối dài đà tăng.
Rạng sáng 28/11 trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) giảm mạnh 0,95%, xuống mức 106,06.
Đồng USD giảm mạnh trước thềm kỳ nghỉ lễ tại Mỹ, khi các nhà đầu tư đánh giá rủi ro từ các chính sách thuế quan mà Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump có thể thực hiện sau khi nhậm chức.